Organiser un événement n’est pas une tâche facile. Il faut prendre en compte divers aspects comme le lieu, la décoration, l’ambiance, et le repas. Ce dernier pèse beaucoup dans la balance puisqu’il conditionne la réussite de la fête. Il est donc primordial de faire appel à une équipe de professionnels pour assurer l’aspect culinaire. Un traiteur reste la meilleure option pour transformer un simple événement en une fête prestigieuse.
Faire appel à un traiteur : un stress en moins
L’organisation d’un évènement peut être à la fois source de plaisir et de stress. Il n’est pas toujours évident de tout gérer et pouvoir profiter de la fête en même temps. Le repas étant un des aspects les plus importants d’un événement, la pression est souvent plus grande.
Confier sa préparation à un traiteur aide à réduire cette pression. C’est un professionnel de l’événementiel qui a l’habitude de travailler à grande échelle. Son équipe et lui s’occupent de tout ce qui concerne le menu, notamment :
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L’achat des ingrédients ;
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La fourniture du matériel nécessaire ;
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Le transport des repas et équipement ;
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La réalisation du menu complet.
L’aspect visuel des plats et la satisfaction des invités sont importants. De par son expérience, le traiteur est apte à proposer un menu de qualité aux invités. Il contribue également au bon déroulement de l’organisation de l’évènement.
Repas de traiteur : mets variés et succulents
Le traiteur étant un professionnel, il s’adapte à n’importe quelle exigence de son client. Ce prestataire peut proposer un large choix de plats. Selon les besoins du client, il personnalise également le menu. Comme exemple, nous pouvons prendre ce traiteur à Le Havre qui propose de nombreux plats chauds et froids.
Son travail commence en amont de la fête :
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Étudier le type d’évènement ;
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Convenir avec le client du nombre de convives ;
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Identifier les goûts et exigences de chacun ;
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Définir le type de service à mettre en place ;
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Choisir les produits et les mets à proposer.
Durant l’événement, son équipe et lui œuvrent pour satisfaire hôtes et invités.
Les services annexes d’un traiteur
Pour faciliter l’organisation de l’évènement, certains traiteurs proposent des services annexes. Ils peuvent alléger la tâche du client. Ces prestations englobent notamment :
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La décoration : une décoration réussie participe au succès de l’événement. Le traiteur étant un professionnel de l’événementiel, il peut proposer une décoration adaptée à la réception. Son équipe se charge de réaliser la prestation choisie par les clients. Il peut également faire venir des professionnels ;
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La location des matériels nécessaires : le traiteur peut proposer ce service à son client. Le matériel comprend notamment les chapiteaux, les tables et chaises, mais aussi la vaisselle et l’argenterie ;
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Les boissons : le traiteur est habilité à répondre aux demandes de son client. Il peut s’occuper du cocktail, du bar ouvert ou d’un service assis ;
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Le nettoyage : ceci peut être un autre facteur de stress et de fatigue pour le client. Certains traiteurs proposent ainsi de se charger du nettoyage à la fin de la fête. Selon le cas, cette prestation est incluse ou non dans la facture finale.